پیرصالحی: سفره ای که امروز می چینیم، آینده ایست که فردا می سازیم

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: غذا فراتر از نیاز روزانه انسان، با سلامت جامعه و آینده نسل ها پیوند دارد.

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مهدی پیرصالحی، در پیامی به مناسبت روز جهانی غذا نوشت: شعار امسال با عنوان «نوآوری امروز؛ تغذیه فردا»، بر ضرورت پیوند دانش، فناوری و مسئولیت پذیری برای دستیابی به نظام های غذایی ایمن، سالم و پایدار تأکید دارد.

وی افزود: غذا فراتر از نیاز روزانه انسان، با سلامت جامعه و آینده نسل ها پیوند دارد. کیفیت و ایمنی مواد غذایی، ارزش تغذیه ای و دسترسی عادلانه به غذای سالم، از مؤلفه های بنیادین سلامت عمومی و توسعه پایدار به شمار می روند.

رئیس سازمان غذا و دارو ادامه داد: نوآوری در عرصه غذا، تنها به روش های نوین تولید و فرآوری محدود نمی شود؛ توسعه فناوری های آزمایشگاهی، ارزیابی علمی خطر، تقویت نظام های پایش و رهگیری و بهره گیری از داده های معتبر در تصمیم گیری های نظارتی، نقش مهمی در ارتقای کیفیت و ایمنی فرآورده های غذایی دارند.

پیرصالحی تصریح کرد: سازمان غذا و دارو در مسیر صیانت از سلامت مردم، ارتقای ایمنی و کیفیت فرآورده های غذایی و تقویت نظارت مبتنی بر شواهد را دنبال می کند. تحقق این اهداف، نیازمند همکاری مستمر نهاد های حاکمیتی، مراکز علمی، صنایع غذایی و تمامی فعالان زنجیره تأمین و عرضه غذاست.

وی خاطرنشان کرد: کاهش ضایعات غذایی، استفاده خردمندانه از منابع و توجه به پایداری محیط زیست، بخشی از مسئولیت امروز ما در قبال نسل های آینده است؛ چراکه سلامت فردا، از تصمیم های علمی و مسئولانه امروز تأثیر می پذیرد.

رئیس سازمان غذا و دارو در پایان، ضمن قدردانی از تلاش دانشمندان، پژوهشگران، متخصصان و فعالان زنجیره غذا، ابراز امیدواری کرد با تکیه بر علم، نوآوری و همکاری مسئولانه، زمینه ارتقای سلامت جامعه و دستیابی به آینده ای برخوردار از غذای سالم، ایمن و پایدار بیش از پیش فراهم شود.

نظرات

captcha